店舗情報
- 店舗(事業者)住所
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〒666-0014
兵庫県川西市小戸2-4-2
- 電話番号
- 072-744-1466
- 業種/サービス内容
- 飲食店
- 営業時間
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火〜土ランチ11:30〜14:00 ディナー17:00〜23:00 日祝ランチ11:30〜16:00ディナー要相談
- 定休日
- 月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)
- 店舗(事業者)情報
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気軽に鹿肉や猪肉などのジビエ料理が楽しめ、それ以外でも兵庫県内や川西近郊の農家さんから仕入れる季節のお野菜料理が楽しめるビストロです。
隣接する洋菓子屋「ミアマドレ」の焼き菓子も楽しめます。曜日限定で販売もしています。
店舗レビュー
ヤンマー
大阪の大学に通う大学生です。友達からはヤンマーと呼ばれています。趣味はスキーと映画鑑賞です。ゲーム系のYouTuberとしても活動しています。
JR「川西池田駅」から徒歩12分、阪急・能勢電鉄「川西能勢口駅」から徒歩４分、ジビエ料理がメインのお店。ランチは予約必須です。
※ジビエ…狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣の食肉のこと
こんなお店
「BistroCafe Tetsuya＋Mia madre」では、ジビエ料理の代表シカやイノシシはもちろん、兵庫県内や大阪府能勢町の旬の野菜も楽しめます。シカやイノシシは和歌山県産、北海道産のもの。オーナーシェフの井上さんには「ジビエ料理は高いというイメージを払拭し、リーズナブルに美味しいものを提供したい」という思いがあり、つながりの深い事業者から仕入れることで、他店舗よりも安価で提供しています。
価格もそうですが、「BistroCafe Tetsuya＋Mia madre」の魅力は素材の新鮮さ。店舗で提供される新鮮なジビエには臭みがほとんどありません。塩だけで本来の美味しさを味わうことができ、ジビエが苦手な人や初めて食べる人にぜひ味わってほしいとのことです。
一押しメニュー
ランチメニューのおすすめはシシ肉のハンバーグとシカ肉の赤ワイン煮込み。どちらもおすすめですが、食べる量で決めると良いそうです。がっつり食べたい人はハンバーグ、少量を希望する人には赤ワイン煮込みがおすすめです。
ランチ時はシカ肉を注文する方が多いそうです。お箸で切れるくらい柔らかく、あっさりしていて、他のお店だと、2〜3,000円のところが、1,000円台で食べられます。メインディッシュの他に、サラダ、スープ、ライスかパンを選べます。
また、ディナーメニューのおすすめはジビエ盛り合わせです。シカ、イノシシ、うさぎに加え、焼き野菜をお得に楽しめます。たくさんメニューがありますが、まずはジビエ盛り合わせを頼んで、それから他の料理を頼むのがおすすめ。
他にも「ジビエ刺し」が人気で、しっとりとした肉刺しで、時間をかけて低温調理されていてくさみがなく、味わいはローストビーフに近いそうです。
感想
僕自身、ジビエ料理は牡丹鍋くらいしか食べたことが無く、シカ肉は初めての体験でした。店内は落ち着いた雰囲気。ゆったりとおいしいジビエ料理を食べたい方にお勧めだと感じました。
スパイシージビエカレーもあります。スパイスは井上さんがブレンド