肉そば仁

店舗情報

小林 おきと

新潟県出身、川西市在住の29歳。特技はヒッチハイク。猪名川町でSUKIMA@zakkaというお店をやっており、旅で集めた全国各地の雑貨商品を並べています。”ヒトやモノに込められた想い”に触れることが大好きです！

川西市の新星『肉そば仁』に行ってまいりました。

能勢電鉄「多田駅」から徒歩2分。国道173号線を渡ってすぐのところにあります。

 2023年7月29日に川西市にオープンした「肉そば仁」。早くも多くの常連さんに囲まれる人気ラーメン店になりました。今回はその魅力に迫ります。

 極上の一杯：看板メニュー「極上肉そば」

「肉そば仁」の一番人気メニューは「極上肉そば」。

あっさりとした味わいが特徴で、若い方からご年配の方まで幅広い層に愛されています。さっぱりしているけれど味に深みがあり、食べた後に満足感のある逸品でした。

肉そば仁の楽しみ方

インタビューをしていて一番驚いたのが、ラーメンの種類の多さ。冷やしラーメン・トマトラーメン・アサリそば・・・そそられるメニューがたくさんありました。

肉そば仁さん、2ヶ月に1度期間限定メニューとして新作を出しているそうです。期間限定メニューなので今は食べられないメニューもありますが、なんと…インスタグラムのフォローで『裏メニュー』として食べられるものもたくさんあるみたいです。

この地域で珍しいつけ麺は、最初は期間限定のメニューとして提供されていましたが人気のあまり今では本メニューに昇格したみたいです。インスタグラムを見ると、裏メニューの情報などが載っているので要チェックです。

https://www.instagram.com/nikusobazin2023?igsh=eGdxOTdvenVvOHN3

それにしても2ヶ月に1回の新メニュー考案。お客様に喜んでもらいたいという気持ちがビシビシと伝わってきて、愛されている理由がわかりました。

↑メニュー表

 飲食業界への道のり

オーナーの林さんが飲食の楽しさを知ったのは、大学時代にアルバイトしていたダイニングバーでの経験からでした。
大学卒業後は一般企業で営業職として勤務。その営業先が飲食店だったこともあり、業界への想いが徐々に増していったそうです。そんな中、知人の紹介でラーメン業界に入るチャンスが。そこで修行する傍ら自分でお店を持つことを夢見てアイディアを書き留めていたそうです、そして８年間の修行を経てついに自分の店を持つ夢を実現しました。

「肉そば仁」では地域の特性を考え、あっさり系のラーメンを提供することにしました。女性やご年配の方、ファミリー層にも楽しんでいただけるように、味だけでなくお店の雰囲気にもこだわっています。

地域への思い

「地域に根ざし、川西市を飲食で盛り上げられたら」と林さん。

この地でお店を構えるときに、女性やご年配の方、ファミリー層にも楽しんでいただきたいとの想いから、あっさり系のラーメンを軸に提供することにしたそうです、店内も親しみやすいカラーで統一され、清潔感が漂います。

大切にしている考え

単に食事をする場所ではなくお客様との交流の場にしたいとの想いから、人と人とのつながりを大切にしているとのこと。
いい意味でラーメン屋っぽくない柔らかな雰囲気とお客さんとの会話が店内にも広がっていました。

店名の「仁」は、オーナーの名前の一字であり、「思いやり」の意味が込められているとのこと。「ZIN」の「Z」は、アルファベットの最後の文字で、下から支える」という意味があり、お客さんを思いやることで、美味しい料理が提供できるという信念が込められています。

常連のお客様から「美味しい」と言ってもらえることが何よりの喜び。“お客様の7〜8割が常連客“という事実が、その美味しさと居心地の良さを証明しています。

川西市を訪れる際には、ぜひ「肉そば仁」で極上の一杯を味わってみてください。あっさりとした美味しさと、オーナーの温かい思いが詰まったお店の雰囲気に、きっと心温まることでしょう。